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,把“假燕菜”作为宴席头道菜,即使在没有萝卜的季节,也想法用其他蔬菜来做成“假燕菜”,以免掉身价。上有所好,下必甚焉。宫廷和的喜好又影响了民间的食俗,人们不论婚丧嫁娶,燕窝包装碗制造商,还是请客待友,都把“假燕菜”作为宴席上的首菜。由于白萝卜能适应多种原材料配制,燕窝包装碗生产商,
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5、清汤、盐、胡椒粉、白醋、香油调成微带酸辣口味的汤,倒入海碗内。用面团染制的牡丹花点缀。要点提示:1、白萝卜的选用要新鲜,糠心大萝卜咱可千万别用。2、要用清汤才能调制出好口味。3、此菜的口味以咸鲜为主,稍带酸辣,在用胡椒粉和白醋调味时要注意用量。
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