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1. 将白萝卜洗净去皮,选用中段,切成2毫米粗,6厘米长的细丝;2. 将萝卜丝放入冷水中浸泡20~30分钟,捞出沥干水分,放入干淀粉中拌匀,摊在笼布上笼蒸5 分钟;3. 蒸好的萝卜丝取出晾凉,再放入冷水中抖开,燕窝包装碗,捞出沥干水份,撒上精盐3 克拌匀;4. 然后再上笼蒸5 分钟即成素燕菜,下笼后放在大品锅内;
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2、白萝卜丝用清水浸泡10分钟,控干水分,用绿豆淀粉拌匀,上笼屉大火蒸熟。3、蒸好的萝卜丝冷却后放清水里抖散,晾干水分,继续上笼屉蒸5分钟。4、将火腿丝、海参丝、鱿鱼丝、冬笋丝、香菇丝、青笋丝分别整齐的排在碗底,燕窝包装碗多少钱,萝卜丝放在配料丝上面,上笼屉蒸5分钟取出扣入海碗。
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